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荷叶粉蒸肉的烹饪方法，怎样做荷叶粉蒸肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、粳米、籼米洗净，沥干水分，晾干。将八角、山奈、丁香、肉桂与大米一起放入锅中，小火煸炒至变黄(不焦)，冷却后磨成粉(不要太细)。
2、将猪皮上的细毛刮掉，用清水洗净，切成长7厘米、宽2厘米的8块(每块重约60克)，然后不破皮直接在每块肉上切一刀。然后，将肉放入容器中，加入甜面酱、酱油、糖、酒、葱、姜丝，拌匀腌制1小时，使卤汁渗入肉片。
3、加入米粉，搅拌均匀。将米粉插入肉片之间的刀口。
4、荷叶用开水焯一下，切成4小块，每块上放1块肉，包成小方块，放在笼中蒸2小时左右，直到肉酥烂，荷叶有香味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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